JATIMTIMES – Kota Batu seakan tidak pernah kehabisan daya pikat, baik dari segi destinasi wisata maupun inovasi kulinernya. Bagi para pemburu kuliner yang bosan dengan suasana kafe perkotaan biasa, sebuah kedai pizza berkonsep true hidden gem di sudut sejuk Kota Batu kini tengah mencuri perhatian lewat sajian pizza tungku tradisionalnya yang autentik.
Ialah Mokin Pizza and Burger di Jalan Ikhwan Hadi Ngaglik, kedai estetik rumahan dengan menu ala italia. Uniknya, kedai ini benar-benar tersembunyi karena letaknya yang berada di tengah pemukiman padat penduduk dan harus diakses melalui gang yang relatif sempit.
Pengunjung harus jeli menyusuri jalanan kampung sebelum akhirnya menemukan sebuah rumah dengan konsep rustic bernuansa alam di bawah rimbunnya pepohonan hijau yang asri. Begitu melangkah masuk, suasana bising perkampungan langsung berganti dengan aroma harum adonan dan kayu bakar yang khas, berpadu sempurna dengan semilir angin pegunungan yang menyejukkan.
Baca Juga : Usia 69 Tahun, Unikama Tegaskan Arah Kampus Global yang Tetap Berakar pada Budaya Lokal
Cita rasa yang ditawarkan kedai pizza pun tergolong premium namun tetap ramah di kantong, dengan kisaran harga mulai dari Rp40.000 hingga Rp75.000 per loyang tergantung varian topping yang dipilih. Menu lain juga tak kalah menggugah selera yakni menu-menu burger. Mulai dari Burger Crispy Chicken, Burger Daging Sapi keju, dan Burger Crispy Cheese.
Proses memasaknya yang masih mempertahankan cara tradisional Italia. Setiap porsi pizza diracik secara mendadak (freshly made), diletakkan di atas sekop kayu panjang, lalu dipanggang langsung di dalam tungku.
Metode pembakaran ini menghasilkan tekstur pinggiran pizza yang crusty, renyah di luar namun tetap lembut dan kenyal di bagian dalam (chewy). Visual pizzanya pun tampak sangat menggugah selera dengan bercak khas panggangan api alami, dilengkapi limpahan keju mozzarella meleleh yang mulur sempurna saat ditarik.
Pilihan topping-nya pun bervariasi, mulai dari potongan daging premium, sosis, hingga racikan saus tomat yang segar dan bumbu herba yang meresap kuat di setiap gigitan.
Suasana makan kian syahdu dengan penataan interior kedai yang didominasi elemen kayu natural, meja-meja komunal yang hangat dan homie, serta lampu gantung kuning yang estetik kala sore menjelang malam. Bagi yang penasaran ingin mencoba, kedai Mokin Pizza ini beroperasi setiap hari dan tutup tepat pada pukul 21.00 WIB.
Baca Juga : Kebangkitan Nasional: Saatnya Indonesia Berdaulat di Atas Algoritma
Bagi Anda yang sedang berada di Kota Batu dan ingin merasakan sensasi petualangan kuliner autentik, kedai ini berlokasi lengkap di Jalan Ikhwan Hadi Gang IX No.14, Ngaglik, Kecamatan Batu, Kota Batu, Jawa Timur. Cita rasa yang khas di tengah kehangatan pemukiman lokal dijamin akan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan membekas di lidah.
